乔治·华盛顿·卡佛约1864年生于美国密苏里州钻石林种植园黑奴家庭，幼年时父亲去世母亲被奴隶贩子掳走由奴隶主摩西·卡佛夫妇抚养长大。克服种族歧视和贫困逆境1894年成为爱荷华州立学院第一个黑人毕业生1896年获硕士学位。应布克·华盛顿邀请到阿拉巴马州塔斯基吉学院任农学教授和农业实验站主任工作47年。当时美国南方因长期单一种植棉花土壤严重退化病虫害泛滥农民贫困。卡佛教导农民轮作：棉花与花生、甘薯、豌豆等豆科作物轮作恢复地力同时增加收入。为解决花生甘薯销售问题在实验室埋头研究开发出花生300多种用途（花生酱、油墨、塑料、染料、化妆品、润滑油等）甘薯100多种用途。他还推广科学耕作方法、农家肥制作、野生植物利用、农户家庭食品加工技术，坐着马车巡回南方农村开展农业推广教育帮助贫困黑人农民自力更生。他的名声传遍全国，罗斯福总统、爱迪生、福特都对他赞赏有加，1943年去世后被纪念为美国农业英雄，1990年入选美国发明家名人堂。