基本信息

出生日期：1965年4月 毕业院校：西北农林科技大学、中山大学 主要成就：国家科学技术进步奖二等奖、中国高被引学者、全球高被引科学家

人物简介

杨晓泉，男，1965年4月生，华南理工大学食品科学与工程学院二级教授、博士生导师，国务院政府特殊津贴专家，兼任小麦与玉米深加工国家工程实验室副主任、淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心副主任。1985年获西北农林科技大学农学学士学位，1988年获该校生物化学硕士学位，1995年获中山大学生物化学博士学位。1988年起历任中国热带农业科学院助理研究员、华南理工大学副教授（1995-2003）、教授（2003年至今），2005年赴英国利兹大学访学。主持“863计划”“国家科技支撑计划”“国家自然科学基金”等国家级科研项目，研究方向为植物蛋白和食品胶体科学。发表SCI收录论文290余篇，他引超1600次，2020—2024年连续入选爱思唯尔“中国高被引学者”，2022-2025年度入选科睿唯安“全球高被引科学家”榜单。2011年、2015年以第二完成人两次获国家科学技术进步奖二等奖，获授权发明...

获奖记录

2015年获国家科学技术进步奖（二等奖）——营养代餐食品创制关键技术及产业化应用 2011年获国家科学技术进步奖（二等奖）——稻米深加工高效转化与副产物综合利用