程江峰

基本信息

国籍：中国

出生日期：1972年10月2

毕业院校：西北农业大学

人物简介

程江峰，男，1972年10月出生，博士，青岛科技大学海洋科学与生物工程学院食品系系主任、副教授、硕士研究生导师。1994年获西北农业大学食品系学士学位，1997年获该校农产品贮藏加工专业硕士学位，2000年获浙江大学食品科学专业工学博士学位。研究方向为食品生物技术与食品安全，主持国家自然科学基金、863子课题等项目，研发的“红葡萄酒矿质元素指纹信息数据库构建及应用研究”项目经鉴定达国际先进水平，发表学术论文近50篇，其中5篇被SCI、EI收录。2000年入职青岛科技大学，2013年赴澳大利亚阿德莱德大学开展葡萄酒化学与品质控制合作研究。担任食品系主任期间，参与共建校外实习基地并主持校级本科教学改革重点项目“专业认证背景下食品质量与安全理工融合特色专业建设与实践”。2018年率队与青岛市产品质量监督检验研究院签订合作协议，2021年参与滨州学院调研交流活动。

获奖记录

2023年获国家科学技术进步奖（二等奖）——复杂装备数字孪生运维管控共性关键技术及标准体系

人物经历

1994年本科毕业于西北农业大学食品系；1997年毕业于西北农业大学食品系农产品贮藏加工专业，获硕士学位。2000年毕业于浙江大学食品系食品科学专业，获工学博士学位。攻读博士学位期间主要从事新型陶瓷载体固定化酵母啤酒连续发酵理论及应用技术研究。2000年博士毕业并进入青岛科技大学工作。2013.4-2013.10受阿德莱德大学（澳大利亚）农业、食品与葡萄酒学院邀请，以访问学者身份赴澳开展葡萄酒化学与品质控制方面的合作研究。

研究方向

攻读博士学位期间主要从事新型陶瓷载体固定化酵母啤酒连续发酵理论及应用技术研究。

目前主要研究领域为食品生物技术与食品安全。

主讲课程

《生物分离工程》、《酶工程》、《功能食品概论》、《生化反应工程》、《生物统计学》等课程。