基本信息

职业：教授 主要成就：获国家优秀青年科学基金资助（2022年）、国家科学技术进步奖二等奖（2023年）、海南省青年科技奖、海南省教学成果二等奖

人物简介

张家超，1986年5月出生，内蒙古包头人，博士、教授、博士生导师，海南大学食品科学与工程学院院长、热带多糖资源利用教育部工程研究中心副主任，中国食品科学技术学会益生菌分会理事。2022年获国家优秀青年科学基金资助，成为海南大学及海南省自主培养的首位“优青”人才，同年入选海南省“南海名家（青年项目）”和“拔尖人才”。从事热带益生菌资源开发与肠道菌群互作研究，建成华南地区规模最大的热带益生菌资源种业库，实现3小时全岛样品转运。主持国家自然科学基金3项、省部级项目5项，开发体内定向选育技术提升菌株代谢能力，筛选出LpHNU082等核心菌株。以第一/通讯作者发表SCI论文70余篇（总被引3300次，H指数34），授权发明专利12项。其成果《优良乳酸菌种质资源挖掘与产业化关键技术创制及应用》获2023年度国家科学技术进步奖二等奖，并与企业合作实现500万元科研成果转化，开发益生菌咖啡、月饼等产品。担...

获奖记录

2023年获国家科学技术进步奖（二等奖）——优良乳酸菌种质资源挖掘与产业化关键技术创制及应用