赵思明

基本信息

出生地：四川自贡 出生日期：1963年12月 毕业院校：武汉工业学院、华中农业大学 职业：教授 主要成就：国家科技进步二等奖

人物简介

赵思明（1963年12月-），女，四川自贡人，华中农业大学农产品加工与贮藏工程博士，现任该校食品科技学院教授、博士生导师，中国粮油学会米制品分会常务副会长。主要从事粮油食品加工科学、食品大分子结构与功能特性、食品信息工程及食品安全大数据技术等领域研究，发表学术论文200余篇，获发明专利50余件，主编《食品工程原理》等专著。赵思明1985年进入武汉市粮食局武汉一米厂工作，1994年起历任华中农业大学讲师、副教授、教授。2002年至2004年在湖南金健米业从事博士后研究，主持国家科技支撑计划等科研项目40余项，其成果"稻米深加工高效转化与副产物综合利用"获国家科技进步二等奖。主讲的《食品工程原理》课程获评湖北省精品课程，团队开发"粮食微波杀虫防霉保鲜技术"等专利技术。

获奖记录

2011年获国家科学技术进步奖（二等奖）——稻米深加工高效转化与副产物综合利用