汤晓艳

基本信息

国籍：中国 民族：汉族 出生日期：1976年10月 毕业院校：南京农业大学 代表作品：《猪肉等级规格》 主要成就：主持课题40余项、发表论文70余篇、制定标准20余项、获省部级奖项2项

人物简介

汤晓艳，女，1976年10月生，博士，研究员，博士生导师，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员，农产品品质评价与控制创新团队首席，国家生猪产业技术体系肉品质量安全与营养评价岗位科学家。兼任中国畜产品加工研究会常务理事、副秘书长等职务。汤晓艳2004年获南京农业大学食品科学专业博士学位。主要从事肉品品质安全检测与营养评价及标准化质量控制等相关研究。主持承担国家级及省部级课题40余项。发表学术论文70余篇，主编、副主编著作8部。牵头制定《猪肉等级规格》《鸭肉等级规格》《农产品等级规格标准编写通则》等国家标准、行业标准20余项，参与制定《冷却肉加工及流通技术规范》等行业标准。申请和授权专利多项，获省部级奖项2项。近年来参与国产牛肉分级制度讨论，赴城口开展老腊肉产业调研，并作为科技特派团专家助力宣威火腿高质量发展。

获奖记录

2020年获国家科学技术进步奖（二等奖）——肉制品加工关键技术研究与产业化 2012年获国家科学技术进步奖（二等奖）——肉制品加工关键技术研究与应用 2011年获国家科学技术进步奖（二等奖）——肉制品加工关键技术研究与产业化