胡亚美（1924年4月27日-2019年10月3日），女，汉族，北京市人，中国共产党党员，中国工程院院士，儿科医学教育家，中国儿科医学事业奠基人之一，中国儿童血液肿瘤学开创者，首都医科大学附属北京儿童医院名誉院长、教授。

胡亚美毕生从事儿科医学临床、科研、教学相关工作。1946年，胡亚美加入了中国共产党的地下组织。1947年，胡亚美从北京大学医学院毕业后进入北平私立儿童医院工作。1955年至1989年，她先后担任北京儿童医院内科副主任、主任、儿科教授、首都医学院儿科系主任。1989年起，胡亚美任首都医科大学附属北京儿童医院名誉院长。1991年7月，胡亚美成为北京儿童医院首批享受国务院政府津贴的专家。1994年，胡亚美当选为中国工程院院士。2003年5月31日，胡亚美正式向温家宝总理建议建立北京儿童血液肿瘤中心。2019年10月3日，胡亚美因病医治无效在北京逝世，享年95岁。