陈冀胜（1932年7月15日-2022年10月19日），出生于天津市，毕业于清华大学，少将军衔（1990年晋升），军事医学与药物化学专家，中国工程院院士，中国军事化学的奠基人之一，军事科学院防化研究院原总工程师。

陈冀胜主要从事药物化学与药物设计、生物毒素、化学生物学研究。他在中国率先开展有机磷化学等领域的研究，还开辟了生物毒素研究领域，发现的部分生物毒素已被开发成药品。1989年，凭借《中国有毒植物》荣获军队科技进步奖一等奖。