乔晓玲

人物经历

乔晓玲担任中国肉类食品综合研究中心总工程师。

现任北京食品科学研究院副院长、总工程师。技术职称为教授级高工。

2018年，她成为第十三届全国政协委员。

主要成就

乔晓玲长期从事食品科学，特别是在肉类加工、食品安全、微生物种质资源开发与应用等领域的研究。

作为全国政协委员，乔晓玲积极履职，在两会上提出多项重要政策建议。其建议广泛关注民生保障与产业发展，包括：呼吁发挥便利店在社区养老中的作用，建议向退休人员发放便利店消费券以引导消费习惯；建议将便利店纳入城市应急保障企业单位范围；鼓励便利店参与供餐标准制定。此外，她还就完善肉类制品标准体系、加强微生物种质资源开发与应用、解决畜禽屠宰与肉类加工监管分离问题、加强病死畜禽无害化处理等产业发展关键问题建言献策。

在“传统特色肉制品现代化加工关键技术及产业化”项目中，乔晓玲做出了重要技术贡献：创建了传统特色肉制品安全风险快速识别技术，实现了安全风险的快速精准识别监测；作为酱卤肉制品风味、色泽固化技术的发明人，系统研究了其形成规律，建立了基于模糊数学的评价体系，首创了风味色泽固化技术；此外，她还建立了适用于原料与成品质控及加工过程监控的现代化快速检测技术与装备。

荣誉奖项

乔晓玲获得2019年度国家科学技术进步奖二等奖，项目为“传统特色肉制品现代化加工关键技术及产业化”，为主要完成人之一。该项目主要完成人为王守伟、孔保华、乔晓玲、赵燕、李家鹏、陈文华、臧明伍、李莹莹、施延军、宋忠祥，完成单位为中国肉类食品综合研究中心、东北农业大学、湖南唐人神肉制品有限公司、金字火腿股份有限公司、广州皇上皇集团股份有限公司，提名单位为中国轻工业联合会。获得中国轻工业联合会科技进步一等奖1项（第3完成人）；获得其他省部级科技进步一等奖4项（第2完成人）。

个人生活

乔晓玲在食品科学领域已经工作30多年，一直尽职尽责，坚持深入一线调查研究。

相关作品

关于乔晓玲的公开访谈作品包括《加强微生物种质资源开发与应用——访全国政协委员、北京食品科学研究院副院长乔晓玲》和《建立“一条龙”的畜禽产品安全产业链——访全国政协委员，北京食品科学研究院副院长兼总工程师乔晓玲》。

社会生活

乔晓玲担任第十三届全国政协委员，第十三届全国政协农业和农村委员会委员。2018年3月15日，政协第十三届全国委员会第一次主席会议通过，当选为农业和农村委员会委员。乔晓玲曾担任肉类加工产业技术创新战略联盟秘书长，并在2012年10月10日的“2012肉类食品产业发展战略大会”上作“中国肉类工业和科技现状与发展趋势”主题报告。

2020年5月25日，由经济日报主办的2020年“两会议食厅”在北京举行，乔晓玲等嘉宾通过不同方式参与了该活动。

2022年3月6日，乔晓玲作为全国政协委员参加全国政协十三届五次会议农业界、社会福利和社会保障界委员联组会，并表示将把习近平总书记的重要讲话精神落实到本职工作和政协履职中。

轶事趣闻

2020年全国两会期间，乔晓玲在接受媒体采访时表示，“人造植物肉”国标已立项，基本框架和思路已定，除了植物肉基本标准之外，还将新增碎肉、丸子、香肠不同系列产品标准，一般立项后2到3年即可出台。