罗红宇

基本信息

国籍：中国 出生地：中国 主要成就：国家科学技术进步奖二等奖1项、国家海洋局海洋创新成果一等奖1项、浙江省科技进步二等奖2项

人物简介

罗红宇，浙江海洋大学食品与医药学院教授、硕士生导师，浙江省“151人才工程”第二层次培养人员，浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室副主任。长期从事水产品精深加工、低值水产资源综合利用及贮藏保鲜研究，主讲《海洋药物》《功能食品》《食品法典》《食品营养与卫生》《无机及分析化学》《大学化学》等课程。参与国家863计划、主持星火计划及省科技厅重大项目等科研项目10余项，参与国家海洋公益性专项等项目。研发金枪鱼保藏与加工核心技术，突破生食金枪鱼全程保鲜、冻煮金枪鱼精确加工等工艺，实现副产物高值化利用。以第一或通讯作者发表核心期刊论文50余篇（SCI收录8篇），授权发明专利20余项。获国家科学技术进步奖二等奖1项（排名2/10，项目为“金枪鱼质量保真与精深加工关键技术及产业化”）、国家海洋局海洋创新成果一等奖1项、浙江省科技进步二等奖2项。因科研业绩突出，被颁授“庆祝中华人民共和国成立70周...

获奖记录

2016年获国家科学技术进步奖（二等奖）——金枪鱼质量保真与精深加工关键技术及产业化