田少君

基本信息

出生日期：1964年4月1

人物简介

田少君（1964年4月生），博士，河南工业大学粮油食品学院教授、博士生导师，河南省高校科技创新团队植物蛋白质资源利用团队带头人。主要从事食品蛋白质与功能性脂质开发应用、食品大分子相互作用研究。1985年本科毕业于郑州粮食学院油脂工程系，1987年获该校粮油储藏系硕士学位后留校任教。1994年赴澳大利亚维多利亚理工大学生命科学学院攻读博士学位，2006年任皇家墨尔本理工大学高级访问学者。长期承担食品工程专业英语、食品化学（双语）等本科至博士生课程教学。主持国家自然科学基金等科研项目11项，在水剂法制油工艺、反胶束萃取大豆蛋白等领域取得突破性成果。发表SCI及核心期刊论文90余篇，获国家科技进步二等奖1项、省部级科技奖6项，研究成果涉及冷冻条件对大豆蛋白特性的影响、鱼油微胶囊制备工艺优化等方向。

获奖记录

2020年获国家科学技术进步奖（二等奖）——粮油加工关键技术研究与产业化 2012年获国家科学技术进步奖（二等奖）——粮油加工关键技术研究与应用 2011年获国家科学技术进步奖（二等奖）——大豆精深加工关键技术创新与应用 2011年获国家科学技术进步奖（二等奖）——粮油加工关键技术研究与产业化