宋焕禄

基本信息

出生地：山东烟台市 出生日期：1961年6月

人物简介

宋焕禄，男，1961年6月出生，山东烟台人，工学博士，北京工商大学二级教授，博士研究生导师，享受国务院特殊津贴专家，美国伊利诺伊大学访问学者，“庆祝中华人民共和国成立70周年纪念章”获得者。宋焕禄1983年毕业于无锡轻工业学院食品工程系获学士学位，2002年获中国农业大学博士学位。1987年起任教于北京工商大学（原北京轻工业学院），现为食品科学学科学术带头人。主要研究领域为食品风味化学、现代食品分析技术，主持国家自然科学基金等数十项科研项目。作为第二完成人获2000年国家科技进步二等奖。主讲《食品风味化学与分析》课程入选2022年北京市课程思政示范课程。

获奖记录

2000年获国家科学技术进步奖（二等奖）——天然级肉味香精生产技术

资料来源

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