人物简介
食品生物化学权威。
主要成就
食品生物化学;乳清蛋白
详细介绍
Patrick F. Fox1938年生于爱尔兰，1970年获科克大学博士。长期在科克大学工作。系统研究食品生物化学、乳清蛋白、乳品发酵。推动食品生物化学学科发展。
基本信息
所属机构
科克大学
职务
教授
学历背景
科克大学博士
出生日期
1938年
国籍
爱尔兰
研究领域
食品生物化学、乳品科学
学科数据洞察
65+
同领域专家
2+
获奖人数
*以上数据由科技人编辑部基于公开数据库统计，旨在为研究者提供学科视角的参考信息。
荣誉称号
科克大学教授美国食品科学技术学会荣誉会员
知识图谱
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