曹云鹤

基本信息

职业：教授、博士生导师

主要成就：国家科技进步二等奖、新世纪优秀人才支持计划、获授权国家发明专利10余项、发表研究论文50余篇

人物简介

曹云鹤，中国农业大学动物科技学院教授、博士生导师，主要从事饲料酶与微生物的应用基础研究。1995年毕业于北京农业大学微生物学专业，2002年获中国农业大学生物化学与分子生物学博士学位。2004年起从事饲料用酶基因工程研究，入选教育部新世纪优秀人才支持计划。主持国家自然基金面上项目等国家级课题，发表研究论文50余篇，获授权国家发明专利10余项，获国家科技进步二等奖。主持完成2种饲用酶制剂国家强制标准制订。

获奖记录

2015年获国家科学技术进步奖（二等奖）——畜禽饲料中大豆蛋白源抗营养因子研究与应用

2010年获国家科学技术进步奖（二等奖）——饲料安全与高效利用技术

2009年获国家科学技术进步奖（二等奖）——饲料营养与养殖技术研究

2008年获国家科学技术进步奖（二等奖）——猪健康养殖的营养调控技术研究与示范推广

主要成就

曹云鹤主要从事饲料酶与微生物的应用基础研究，在饲料高效利用、抗营养因子降解、饲用益生菌等方面取得多项重要成果。

主持国家自然基金面上项目、"十一五"863计划重点项目、"十二五"国家科技支撑计划等多项国家级课题。

曹云鹤主持完成2种饲用酶制剂国家强制标准制订。另作为主要起草人参与国家标准《饲料添加剂 第4部分：酶制剂 α-半乳糖苷酶》（GB 7300.405-2025）制订，该标准于2025年6月30日发布、2026年7月1日实施。第一发明人授权专利10余项，多项技术成果获得转化。具体包括"含有苹果渣酶解液的发酵培养基及生产布拉迪酵母的方法"（ZL202210442446.4）和"一种提高葡萄糖氧化酶基因在毕赤酵母中表达效率的方法"（ZL202210153176.5）。

2023年，曹云鹤与袁建敏共同指导完成的论文《来源于泡盛曲霉的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的表达和特性及其与木聚糖酶降解玉米副产物》发表于《Bioresource Technology》，第一作者为2023级硕博连读生李春玥。

在"饲用微生态制剂精准创制关键技术及应用"项目中，曹云鹤对成果发明点1、2、4中益生菌的筛选、发酵技术及参数、酶的发酵制备及复合微生态制剂的设计制造等新技术及方法进行了系统研究，并组织技术成果的中试及生产性试验，实现了技术成果的转化及推广应用。

曹云鹤与姜伟共同主编普通高等教育"十二五"规划教材《发酵工程实验教程》，科学出版社2014年6月出版。

以第一作者或通讯作者发表研究论文50余篇；百度学术累计收录其署名学术成果109篇。

代表性论文包括：2013年发表于《中国畜牧杂志》第3期的《β-1,3-1,4葡聚糖酶基因双拷贝工程菌株的构建与发酵研究》；2018年发表于《动物营养学报》的《米曲霉来源α-半乳糖苷酶基因gal A在毕赤酵母中的表达及其对豆浆中大豆寡糖的酶解效果》；2018年发表于Applied Microbiology and Biotechnology的《Secretory expression of β-mannanase in Saccharomyces cerevisiae and its high efficiency for hydrolysis of mannans to mannooligosaccharides》。

荣誉奖项

2007年入选教育部新世纪优秀人才支持计划。

获得国家科技进步二等奖、省部级奖励等多项奖励。

个人经历

曹云鹤1995年毕业于北京农业大学微生物学专业，获理学学士学位；2002年毕业于中国农业大学生物化学与分子生物学专业，获理学博士学位；2002年至2004年为中国农业大学植物病理学专业博士后。2004年起从事饲料用酶基因工程方面的研究工作。曾任中国农业大学动物科学技术学院副研究员、硕士生导师，现任中国农业大学动物科学技术学院教授、博士生导师。

2020年10月28日，曹云鹤与王春林老师及动物营养与饲料科学相关专业博士、硕士一同参与《猪营养》课程见习，与朴香淑教授及选修该课程的本科学生共同参观中粮营养健康研究院，并与同学们进行了讨论。2024年1月6日至9日，在中国农业大学三亚研究院与动物科学技术学院联合开展的热带畜禽产业实践之旅中，2023级海南专项20名研究生在曹云鹤等的协调安排下，深入8家企业及科研院所进行现场参观与研讨实践。

社会生活

曹云鹤担任北京市畜牧兽医学会第十一届理事会理事。