邓尚贵

基本信息

国籍：中国 民族：汉族 出生日期：1966年 毕业院校：浙江海洋大学 职业：教师

人物简介

邓尚贵（1966年—），男，博士，浙江海洋大学食品与药学学院院长、党委书记，教授，博士生导师，国务院特殊津贴专家。担任国家水产品头足类加工技术研发专业中心主任、国家一流专业"食品科学与工程"负责人，浙江省一流学科食品科学与工程带头人，兼任中国工程教育专业认证协会认证专家、浙江省食品学会副理事长，《水产食品学》省级精品课程负责人。长期从事海洋生物资源加工与综合利用研究，主持国家重点研发计划"蓝色粮仓科技创新"专项"东海渔业资源精深加工与高值利用模式示范"、国家自然科学基金"亚铁修饰带鱼蛋白水解物抗菌成分分离"等科研项目近40项。建立鱼蛋白水解物亚铁修饰、水产品保鲜评价等关键技术，研究成果获国家科技进步奖二等奖、浙江省科学技术进步奖三等奖、中国专利奖优秀奖等省部级以上奖励10余项次。负责的食品科学与工程专业成为浙江省第二个通过工程教育认证的专业，获批国家一流专业建设点。授权国家发明专利70余件...

获奖记录

2016年获国家科学技术进步奖（二等奖）——金枪鱼质量保真与精深加工关键技术及产业化