人物简介
食品科学图书出版。
主要成就
食品科学图书;食品工艺
详细介绍
Y. H. Hui1946年生于中国，1970年获加州大学戴维斯分校博士。长期从事食品科学图书出版工作。主编了《食品科学与食品工艺大全》等经典食品科学书籍。推动食品科学知识传播。
基本信息
所属机构
戴维斯出版公司
职务
主编
学历背景
加州大学戴维斯分校博士
出生日期
1946年
国籍
美国
研究领域
食品科学、食品加工
学科数据洞察
65+
同领域专家
2+
获奖人数
*以上数据由科技人编辑部基于公开数据库统计，旨在为研究者提供学科视角的参考信息。
荣誉称号
戴维斯出版公司主编美国食品科学技术学会会员
知识图谱
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