江用文

基本信息

国籍：中国

出生日期：1965年11月

毕业院校：安徽农业大学

职业：科研工作者

人物简介

江用文，1965年出生，安徽怀宁人，硕士生导师，二级研究员，2002年被评为浙江省跨世纪151人才工程学科带头人，2007年授予浙江省有突出贡献中青年科技专家。现任中国农业科学院茶叶研究所党委书记、副所长。

获奖记录

2010年获国家科学技术进步奖（二等奖）——茶树优质高产栽培技术研究与示范

2009年获国家科学技术进步奖（二等奖）——茶树优质新品种选育与应用

人物经历

1986年7月，获得安徽农学院机械制茶专业学士学位；

2019年6月，获得安徽农学院机食品科学博士学位；

1986年，在中国农业科学院茶叶研究所工作，曾任研究实习员、助理研究员、处长、副研究员、所长助理等职。

曾任浙江省茶叶研究院副院长。

现任中国农业科学院茶叶研究所党委书记、副所长、研究员。

研究领域

在茶叶加工领域20 余年， 他研制出了高香冷溶速溶茶、γ-氨基丁酸茶、超微绿茶粉等新产品， 并实现产业化；采用高速逆流色谱等新技术制备出葛根素、茶多糖等新产品。制定出《绿色安全茶叶田问生产技术规程》和《绿色安全茶叶加工技术规程》， 并在茶叶企业进行示范。明确了西湖龙井茶铅污染的主要来源， 提出了降低西湖龙井茶铅含量的技术措施；研究提出茶叶安全包装材料的具体指标， 并筛选出适合茶叶包装的材料品种。

社会任职

兼任中国茶叶学会理事长、国家茶产业工程技术研究中心主任。

职务任免

2026年4月24日，浙江省人民政府研究决定：免去江用文的浙江省茶叶研究院副院长职务。

荣誉贡献

主持、参加省部级以上科技项目20余项。取得成果5项，发明专利1项，其中获得国家科技进步二等奖1项（排名第4），省科技进步一等奖1项（排名第3）、二等奖共4项（2项排名第1、1项排名第2、1项排名第3）；2007年被授予浙江省有突出贡献中青年科技专家，2011年荣获浙江省农业科技先进工作者，2014年被中国科协评为全国优秀科技工作者，2016年被评为浙江省农业科技突出贡献者；在国内外专业期刊上发表学术论文30余篇，出版著作5部。

江用文研究员还开展科技推广和培训工作，为提高我国茶业科技水平做贡献。他每年深入茶区、茶叶企业进行现场咨询。自2003 年以来，共举办技术培训班、专题讲座30 多期，受训学员达4000 多人次。