程启坤

基本信息

国籍：中国

民族：汉

出生日期：1937年03月14日

人物简介

程启坤，1937年3月出生于江西婺源县，中国农业科学院茶叶研究所原所长。1960年毕业于浙江农业大学茶叶系，长期从事茶叶生物化学、品质化学及茶文化研究，发表学术论文100余篇。历任中国茶叶学会理事长、中华茶人联谊会常务理事，现任中国茶叶学会顾问、浙江省茶叶产业协会顾问。程启坤主持编撰《中国茶经》《世界茶业100年》等著作，1983年提出茶叶适制性判断的酚氨比指标。2001年为莒南绿茶题写赞语，论证英德唐代产茶历史。参与编纂《庄晚芳茶学论文选集》，2015年指导象山红茶生产。在《西湖龙井茶》中提出辩才法师为龙井茶开山始祖，出版《陆羽〈茶经〉简明读本》。获2023年茶人奉献奖。

获奖记录

2010年获国家科学技术进步奖（二等奖）——茶树优质高产栽培技术研究与示范

2009年获国家科学技术进步奖（二等奖）——茶树优质新品种选育与应用

人物评价

程启坤在茶界以直言敢言著称，曾公开指出"开化龙顶"缺乏文化附加值，质疑天价普洱茶的实际价值，并对一些茶艺组织的做法提出批评。

2007年"茶水验尿"事件发生后，程启坤作为茶学专家接受媒体采访，指出茶叶是植物，根本不可能存在动物体内才有的红细胞、白细胞等物质，其观点随后得到多家化验机构的验证。

程启坤认为具有真实史实的茶叶应得到充分宣传，但反对将虚假、杜撰的内容用于炒作，主张茶文化的推广应建立在真实、科学的基础之上。他曾撰著《中国绿茶》一书。

程启坤还通过史料研究论证了安吉白茶即宋徽宗《大观茶论》中所赞誉的白茶，为安吉白茶“正名”。

主要著作

《中国绿茶》、《鉴赏名优茶》、《茶类知识百问》、《中国茶经》、《陆羽茶经解读与点校》、《茶化浅析》、《茶叶优质原理与技术》、《饮茶的科学》、《中国茶与健康》、《中国茶经》、《中国茶树栽培》、《西湖龙井茶》、《茶叶典故》、《中国茶文化》等近50部作品和学术论文100余篇。

出版图书

《中国绿茶》是2005年广东旅游出版社出版图书，作者是程启坤。