尼古拉·阿佩尔 - 罐头食品发明者

📖 人物简介

法国糖果商，罐头食品发明者。1809年发明了罐头食品保存方法，为现代食品工业奠定了基础。被称为罐头食品之父。

🌟 主要成就

发明罐头食品保存方法;开创现代食品工业;获得拿破仑政府奖金

📄 详细介绍

尼古拉·阿佩尔1749年生于法国马恩河畔沙隆。他原本是一名糖果商，为了解决拿破仑军队的食品供应问题，开始研究食品保存方法。经过15年的实验，1809年他发现将食物密封在玻璃瓶中加热煮沸可以长期保存。他的发明被称为阿佩尔化(罐装法)。1810年他获得拿破仑政府的奖金1.2万法郎。他出版了世界上第一本罐头烹饪书籍。